Ateneo de Córdoba. Calle Rodríguez Sánchez, número 7 (Hermandades del Trabajo).
PRÓXIMOS ACTOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA
Nueva Junta Junta Directiva del Ateneo de Córdoba
Marzo , 1a.quincena. Conferencia de JUAN ORTIZ VILLALBA. " LA MASONERÍA EN CÓRDOBA ". (Presenta José Luis García Clavero).
Jueves 11 de abril. Conferencia de DESIDERIO VAQUERIZO." LOS ORIGENES DE CÓRDOBA". (Presenta J.L.G.C).
Finales de abril, primera semana de mayo. Proyección del documental "MONTE HORQUERA" de FERNANDO PENCO, galardonado en diversos Festivales internacionales (Italia, India, Holanda etc,)
Lunes 11 de Mayo. Conferencia de MANUEL VACAS." LA GUERRA CIVIL EN EL NORTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA.LAS BATALLAS DE POZOBLANCO Y PEÑARROYA- VALSEQUILLO". (Presenta Antonio BARRAGÁN).Todos los actos en la Sede del Ateneo.
CONVOCADOS LOS PREMIOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA
XI Premio de Relato Rafael Mir.
XXXIX Premio de Poesía Juan Bernier.
IX Premio Agustín Gómez de Flamenco Ateneo de Córdoba.
Fallo de las Fiambreras de Plata 2023, relación de homenajeados aquí.
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Gazpacho jarote
Ingredientes:
- Un diente de ajo pelado.
- Sal gorda.
- Aceite de oliva.
- Miga de pan remojado.
- Una clara de huevo.
- Almendras puestas en remojo y peladas.
Preparación:
- En un cuenco de madera, se machaca el ajo y la sal hasta dejarlos triturados.
- Se le añade un chorreón de aceite y la miga de pan con algunas almendras y la clara de huevo. Se tritura todo bien y se mueve sin parar, añadiendo varias veces aceite, pero evitando que se emborrache. La masa debe quedar compacta y crujiente. Se le va echando agua hasta diluirlo y vinagre al gusto. En el caldo, muy blanco, que resulta, se le pica tomate, cebolla y pepino, muy menudos.
- En el momento de servir, se le migan pedazos de pan duro. De esta manera se sirve como postre al mediodía. Utilizado en la cena, se toma como sopa acompañado de morcilla, sardinas fritas o bacalao.
Referencia
- María Teresa Morales Rodríguez y Juana Rosa Martínez García. La cocina tradicional cordobesa (Arca del Ateneo, 1998).
