Ateneo de Córdoba. Calle Rodríguez Sánchez, número 7 (Hermandades del Trabajo).

PRÓXIMOS ACTOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA

Nueva Junta Junta Directiva del Ateneo de Córdoba

Marzo , 1a.quincena. Conferencia de JUAN ORTIZ VILLALBA. " LA MASONERÍA EN CÓRDOBA ". (Presenta José Luis García Clavero).
Jueves 11 de abril. Conferencia de DESIDERIO VAQUERIZO." LOS ORIGENES DE CÓRDOBA". (Presenta J.L.G.C).
Finales de abril, primera semana de mayo. Proyección del documental "MONTE HORQUERA" de FERNANDO PENCO, galardonado en diversos Festivales internacionales (Italia, India, Holanda etc,)
Lunes 11 de Mayo. Conferencia de MANUEL VACAS." LA GUERRA CIVIL EN EL NORTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA.LAS BATALLAS DE POZOBLANCO Y PEÑARROYA- VALSEQUILLO". (Presenta Antonio BARRAGÁN).Todos los actos en la Sede del Ateneo.

CONVOCADOS LOS PREMIOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA
XI Premio de Relato Rafael Mir.
XXXIX Premio de Poesía Juan Bernier.
IX Premio Agustín Gómez de Flamenco Ateneo de Córdoba.

Fallo de las Fiambreras de Plata 2023, relación de homenajeados aquí.

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Sopa dorada (Hinojosa del Duque)

De Ateneo de Córdoba
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Ingredientes:

  • 1 pan grande del día anterior.
  • Perejil y ajos
  • Caldo, muy sabroso, de cocido.

Preparación:

  • Se rebana el pan finamente en una cazuela de barro. Se coloca una capa de pan y otra de perejil y ajos muy picados. Se superponen varias capas hasta terminar con el pan.
  • Se moja todo con abundante caldo del cocido.
  • Se pone a fuego lento hasta que se consuma y luego se mete en el horno para que se dore la capa de arriba.
  • Debe quedar jugoso y no seco.

Esta sopa es plato típico del Carnaval de Hinojosa. La comida tradicional de Carnaval consistía en:

  • 1º plato.- Orejones secos cocidos con canela, azúcar y vino dulce (se comen con cuchara).
  • 2º plato.- Sopa dorada, que cada comensal espolvorea de azúcar, una vez servida.
  • 3º plato.- Los garbanzos del cocido con la carne y todos los aditamentos (pollo, ternera, oreja de cerdo, tocino, espinazo salado, codillo de jamón, chorizo, morcilla).

Referencia